Author Archives: palazzo

Mixovanie, miešanie, drvenie alebo chladenie? Perfektné barové potreby pre každý nápoj!

barove-potreby-palazzo

Tieto barové potreby nemôžu chýbať v žiadnom bare!  Či v hoteli, koktejl bare, whisky bare  – správne barové potreby sú neodmysliteľnou súčasťou barového vybavenia, tak aby ste vašim hosťom vedeli splniť akékoľvek želanie. Preferujete farebné dúhové koktejly alebo long drinky podávané vo veľkolepo dekorovaných pohároch? Alebo máte radi zmysluplne a minimalisticky naservírovaný koktejl plný chutí v jednoduchom elegantnom pohári? V oboch […]

Výnimočné koktejly a ich prekvapivé ingrediencie

Výnimočné koktejly a ich prekvapivé ingrediencie

Korenie, zelenina a grappa Ovocie, cukor a sladká príchuť koktejlov sú už out: Triumf horkého ginu vydláždil cestu k neobyčajným chuťovým zážitkom. Aktuálne sa klasické recepty na sladké koktejly dostávajú do úzadia a korenie, zelenina a grappa lahodia jazykom celého sveta! Samozrejmosťou sú správne koktejlové poháre a barové potreby od VEGA a vaše koktejly budú nielen dobre chutiť, ale aj […]

Denim – trendový materiál v gastro priemysle

oblecenie casnik, casnicke zastery

Biele kuchárske rondóny, kockované nohavice a čierne zástery: bežné farebné kombinácie, ktoré nájdete v reštaurácii sú klasikou, ale niekedy nudnou klasikou, kde je málo priestoru pre individualitu! To je ich hlavný rozdiel oproti denimu, denimovému pracovnému oblečeniu: To ponúka výrazne trendy vzhľad a neobmedzené možnosti kombinácie s inými farbami a tak aj neobmedzené možnosti vytvorenia individuálneho looku. Množstvo pozitívnych […]

PALAZZO na cestách I. PAVÚK – wine restaurant

PALAZZO na cestách I.   PAVÚK - wine restaurant

  Hlásime sa Vám z Modry – krásneho vinohradníckeho mestečka, kde sme boli na návšteve v jedinečnej reštaurácii Pavúk – wine restaurant. Sídli vo vinohradníckom dome mestského charakteru, ktoré v Modre vznikali už od polovice 16. storočia. Celková kapacita reštaurácie je 90 miest. Predné priestory domu sa členia na reštauráciu, dva salóniky a priestor pri detskom […]

Povolanie snov: KUCHÁR?

Povolanie snov: KUCHÁR?

,,Si blbý, pôjdeš za kuchára, aspoň sa zadarmo naješ. ´´ To bola obvyklá hláška počas šedej komunistickej éry. Komunisti mali na všetko normy a receptúry. Guláš s knedľou stál v 2. cenovej skupine rovnako v Michalovciach aj v Chebe. Od kuchára sa vtedy veľa neočakávalo. Musel vedieť čítať receptúry, vážiť suroviny, miešať v hrnci a […]